HANAMI SUSHI BAR

Blaha Lujza téri Europeum üzletház földszintjén

RÓLUNK

Éttermünk története

Éttermünk 2014 májusában nyílt a belváros szívében, a Blaha Lujza téren található Europeum üzletház földszintjén, ahol tradicionális távol-keleti ízekkel és sushi különlegességekkel várja az arra járókat. Büszkék vagyunk arra, hogy ételeink különös odafigyeléssel, friss alapanyagból készülnek, látványkonyhánk szakácsa a vendégek előtt készíti el az ázsiai fogásokat. Éttermünk újdonsága az online asztalfoglalás lehetősége, amelynek részletei a fenti Asztalfoglalás menüpont alatt találhatóak. Hamarosan az online rendelés is elérhetővé válik, kérjük szíves türelmét, addig a telefonon keresztül történő rendelésfelvételt tudja igénybe venni. Amennyiben egyedi kérése lenne, forduljon a Hanami Sushi Barhoz bizalommal!

Étlap

Nyitvatartás

Hétfő - Szombat

10:00
22:00

Vasárnap

10:00
21:00

ÉTTERMÜNK

Igyekszik a legjobb vendég orientáltabb helyet kialakítani, hogy a vendégeink igényeinek megfelelően hozzuk a tradicionális távol-keleti minőséget. Rendelkezünk online asztalfoglalással és házhozszállítással is. Éttermünk környezettudatosságra törekszik, így a műanyag dobozokat, papír boxokra cseréltük. Több rendezvényen is részt vettünk és ma már Lupa Beachen is várjuk kedves vendégeinket. Amennyiben egyedi kérdése lenne, forduljon a Hanami Sushi Barhoz bizalommal.

Galéria

A HANAMI JELENTÉSE:

Virágnézés, gyönyörködés a tavasszal virágba boruló cseresznyében és japán szilvában, hagyományos japán szokás szerint. A cseresznyefák március végétől május elejéig virágzanak különböző pontokon Japánban. Ezt a meteorológiai iroda időjárásjelentéshez hasonló előrejelzésekkel, úgynevezett „cseresznyevirágfront”-tal (szakurazenszen) követi, hogy az emberek megfelelően tájékozódjanak az egy-két hét alatt elvirágzó fákról. A mai Japánban a hanami a piknikezéshez hasonló ünnepség, nappal és éjszaka egyaránt tarthat, utóbbi esetben „cseresznyefák éjszakának” (jozakura)-nak nevezik. Sokhelyütt, így például a tokiói Ueno Parban is papírlámpásokat függesztenek ki az éjszakai csereszynevirágokban való gyönyörködéshez.

A sushi története

A mai japán sushi már nem sokban hasonlít a hagyományosra. Eredetileg csak a halat fogyasztották el, a készítéséhez használt rizst eldobták. A narezusi egy fajtája, az erős aromájú funazusi, amit a Biva-tó környékén készítettek, nagyban hasonlít az eredeti erjesztett ételre. A Muromacsi-korszakban (1336–1573) kezdtek a jobb íz és tartósítás érdekében ecetet adni az ételhez. Az ecet kiemelte a rizs savanyúságát, és tartósabbá is tette, így az erjesztési időszakot le lehetett rövidíteni, majd teljesen el lehetett hagyni. Az ezt követő évszázadokban Oszakában kialakult az osizusi. Ebben a halakat és más tengeri eredetű ételeket fa- (rendszerint bambusz-) formákban préselték össze. A 18. század közepére ez a fajta szusi elérte Edót (a mai Tokió).

Rólunk mondták